シャサーニュ モンラッシェ ブラン 2020 ルイ ラトゥール
アペラシオンへの期待に応えるエレガンスと熟成感
Chassagne Montrachet Blanc Louis Latour
| 商品管理番号 | 432450 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ルイ・ラトゥール |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/シャサーニュ・モンラッシェ |
| 原産地呼称 | AOCシャサーニュ・モンラッシェ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 土壌/栽培 | 石灰粘土質土壌 |
| 醸造/熟成 | 木樽発酵、MLFあり、木樽熟成8-10ヵ月(新樽率15％) |
| タイプ | 白/辛口 |
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≪ワインについて≫
洋梨や黄桃にクリーム、ブリオッシュのリッチなアロマ。繊細なハーブのタッチがフレッシュさを加えています。味わいはおおらかでしなやか、よく溶け込んだ樽香が中盤に現れ、ミネラルと酸により長くエレガントな余韻が保たれます。シャサーニュ・モンラッシェに期待するエレガンスと熟成感を併せ持つクラシックなスタイルです。
≪生産者について≫
ブルゴーニュ地方の最大手ネゴシアンのひとつであり、世界中で最も知名度の高いブルゴーニュ生産者のひとつであるルイ・ラトゥール。最大規模のグラン・クリュを所有し、コルトン・シャルルマーニュを筆頭に輝かしいキュヴェの数々を生み出しています。
1797年の設立以来、一貫して家族経営が続けられています。所有畑は約48ha、大部分はアロース・コルトンに位置しますが、ル・モンラッシェやロマネ・サン・ヴィヴァンなど他のいくつかのグラン・クリュやプルミエ・クリュも有しています。さらにブルゴーニュ地方のみならず、南フランスのアルデシュ地方やヴァール地方にも畑を所有しています。
栽培においては自然環境を尊重し、1980年代より化学肥料や農薬を使用しないサステナブル農法を導入。害虫を駆除する鳥のために止まり木になる木を植えたり、蜜蜂の巣箱を設置したりするなど、生物多様性にも取り組んでいます。
重力によってワインづくりを行うために5階建てでつくらてたワイナリーは、18世紀のフランスではほとんど初めての試みでした。幅広いレンジのワインはそれぞれの区画のテロワールに基づき醸造されます。赤はフレンチオークの木桶で発酵させた後、最長12ヶ月の樽熟成を行い、白はステンレスタンクで発酵させた後、樽熟成を行います。使用する樽は自社生産。すべて熟練した職人による手作業でつくられます。あらゆる側面において、長い歴史の中で変わらぬワインの品質を支える努力がなされています。家族経営で200年以上の歴史を持ち、創業者の名前を今も残す企業だけが入会できる「エノキアン・クラブ」の一員でもあります。
