ピュリニー モンラッシェ レ ザンセニエール 2020 ジャン シャルトロン
特級ビアンヴニュの真下に位置する秀逸な村名アペラシオン
Puligny Montrachet Les Enseignieres Jean Chartron
| 商品管理番号 | 433732 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ジャン・シャルトロン |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ピュリニー・モンラッシェ |
| 原産地呼称 | AOCピュリニー・モンラッシェ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| タイプ | 白/辛口 |
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≪ワインについて≫
特級ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの斜面直下に位置する村名畑です。洋ナシやレモンピール、アカシア、トーストの優美なアロマ。蜜リンゴのようなぎゅっと詰まった果実味に心地よい仄かな塩味が備わり洗練された印象を与えます。細身ながらしっかりとした骨格を持つクオリティの高い村名キュヴェです。
≪生産者について≫
ジャン・シャルトロンはピュリニー・モンラッシェに本拠を置くドメーヌです。1859年、樽職人でかつピュリニー村の村長であったジャン・エドゥアール・デュパール氏により設立されました。彼は村のグランクリュで最も評価の高い畑である”モンラッシェ”を村名に含めるよう議会にもちかけ、1873年にピュリニー村の名称を「ピュリニー・モンラッシェ」へと改名した人物です。
現在は5代目のミシェル氏が運営。畑の拡張に精力的に取り組み、今日では特級シュヴァリエ・モンラッシェのモノポール、クロ・デ・シュヴァリエをはじめ、バタール・モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ、1級カイユレやレ・ピュセル、フォラティエールなどを含む約13haの畑を所有しています。白ワインがメインですが生産量の約10％でピノ・ノワールのキュヴェも手掛けています。
栽培においては化学肥料や除草剤を使用しないオーガニック農法を実践しています。収穫は手作業で行われ、白ワインは主に樽発酵・樽熟成、新樽率は10-40%程で仕上げられます。赤ワインは開放型の木桶で発酵、樽熟成、新樽率は10-60%、12～18ヵ月の熟成ののち、無濾過で瓶詰されます。樽香に頼らず純度の高いブドウの味わいにフォーカスしたピュアな味わいが魅力。熟成のポテンシャルはもちろん、比較的若いうちからその味わいを堪能できるのもシャルトロンの特徴のひとつです。
