ドメーヌ ド カンブ 2018 フランソワ ミジャヴィル
“サンテミリオンのペトリュス"による超少量生産の究極のボルドー
Domaine de Cambes
| 商品管理番号 | 433792 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ドメーヌ・ド・カンブ |
| 産地 | フランス/ボルドー/サン・テミリオン |
| 原産地呼称 | AOCボルドー |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 品種 | メルロー主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベック |
| 土壌/栽培 | 粘土・砂質土壌 |
| 醸造/熟成 | 木樽熟成14-18ヵ月（新樽率100%） |
| タイプ | 赤/辛口 |
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《ワインについて》
赤系果実から黒系果実への美しいグラデーションを思わせるアロマが、オーク樽の芳醇な風味と見事に調和しています。肉付きの良い豊満なアタックに濃縮した果実味。濃厚なだけでなく、メルロー由来のやわらかさと土壌のもたらすエレガンスを兼ね備えています。ACボルドーながら1級シャトーに匹敵するほどのフィネス溢れる味わいです。
《生産者について》
R.パーカーをはじめ各誌で大絶賛されるロック・ド・カンブの弟分的存在であるドメーヌ・ド・カンブ。「サン・テミリオンのペトリュス」とも称される同オーナーのフランソワ・ミジャヴィルが手掛けます。
ミジャヴィルはクラシックなイメージの強いサン・テミリオンでアペラシオンのイメージに革命を起こそうと決意した人物。低収量でブドウを栽培し、質にこだわった新樽を使用し、そして2-3年の長い年月をかけてワインを静かに熟成させるという試みです。逆行的なアプローチに対する批判もあったものの、この手法を貫き、テロワールこそが偉大なワインを形成することを各ヴィンテージで証明しています。
ドメーヌ・ド・カンブはロック・ド・カンブの収穫の一部を隔離して造られます。畑は斜面下部の丘陵地に開け、粘土・砂質土壌で構成されています。樹勢を低くすることで日光の反射をたっぷりと受け、ブドウはしっかりと熟します。収穫をギリギリまで遅らせたブドウを使用することにより、より熟成の進むワインに仕上げられます。“わずかな過熟さの中に新鮮さを求める”スタイルで、若いうちからより親しみやすい味わいとなります。
