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ヴォルネイ 2019 ジャン ジャヴィリエ

のびやかな酸が心地よい柔らかくフレッシュな味わい

Volnay Jean Javillier
商品管理番号 433653
サイズ 750ml
生産者 ジャン ジャヴィリエ
産地 フランス/ブルゴーニュ/ヴォルネイ
原産地呼称 AOCヴォルネイ
ヴィンテージ 2019
品種 ピノ・ノワール100%
土壌/栽培 ビオロジック農法
醸造/熟成 100%除梗、木樽熟成14-16ヵ月、ノンフィルター
タイプ 赤/辛口

※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。(マグナム以上の商品は原則同梱不 可)※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。

内訳
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品番
433653
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≪ワインについて≫
ワイルドベリーやチェリー、クランベリーを中心に、空気接触により仄かな甘草、スミレ、ミント、土の香りが加わります。すべてが柔らかく新鮮、のびやかな酸が果実味に完璧に寄り添い長いフィニッシュを迎えます。

≪生産者について≫
1972年から減農薬やオーガニックに注力し、1976年にナチュール・エ・プログレの認証を取得。ブルゴーニュでは3番目、ドメーヌが拠点を置くムルソーでは初のオーガニックワインの先駆者です。本拠地ムルソーの他に、現当主ジャンの妻から引き継いだヴォルネイとポマールにも畑を所有していますが、全体の生産量は非常に限られています。
白ワインではシャルドネ・ミュスカというかつてシャルドネとのブレンドに使用されていた亜種を使用したムルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュを手掛けているのが特徴です。酸はおだやかであるものの、柔らかで飲み手に心地よさを与えるスタイルです。赤ワインはマセラシオンをやや短くし、軽快ながらもふっくらと厚みがありなめらかなスタイル。各テロワールの個性をさりげなく表現し、素直で上品な味わいに仕上げられます。
ムルソーの他のオーガニック生産者と比較し良心的な価格であることも魅力です。オーガニックでありつつも、行き過ぎず、常に飲む瞬間の味わいが最高値になるよう綿密に計算し、高品質なワインを造り続けています。

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