サヴィニー レ ボ－ヌ ドゥスュ レ ゴラルド ブラン 2021 プリューレ ロック
極めて少量生産のサヴィニー・ブラン
Prieure Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes Blanc
| 商品管理番号 | 435767 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | プリューレ・ロック |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/サヴィニー・レ・ボーヌ |
| 原産地呼称 | AOCサヴィニー・レ・ボーヌ |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 醸造/熟成 | 自然酵母使用、無清澄、無濾過、SO2極少量 |
| タイプ | 白/辛口 |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
2017年に新たに取得した0.4haの小区画。サヴィニー・レ・ボーヌの集落の奥にある丘陵地に位置します。鮮烈なみずみずしさと果実の凝縮感が共存し、ロックらしい複雑味をやわらかに帯びています。
≪生産者について≫
マダム・ルロワの甥であり、DRCの共同経営者でもあるアンリ・フレデリック・ロックによるドメーヌ。アンリの逝去後は共同経営者として働いていたヤニック・シャン氏がオーナーを務めています。ワインづくりにおける人的介入を最小限に徹底する、カルト的な人気を誇る生産者です。
1998年設立、ヴォーヌ・ロマネ村の4つの区画に分かれた計2haのわずかな畑からスタートしました。これらの区画は当時、ロマネ・コンティがロマネ・サン・ヴィヴァンの広大な敷地を取得する資金を得るために売却したものでした。現在の所有畑は14ha以上に及び、ニュイ・サン・ジョルジュの区画が大部分を占めています。名高いグランクリュとプルミエクリュをいくつも擁し、中でもよく知られているのは、ニュイ・サン・ジョルジュのアペラシオンに属するプレモー・プリセ村の5haの大きな1級畑のモノポール、クロ・ド・コルヴェです。他にも村名レベルのキュヴェも生産しています。2010年にはコート・ド・ボーヌに数ヘクタールの畑を取得しラドワのシャルドネをリリースするなど、さらに規模を拡大しています。
畑はすべて有機農法で管理されています。また1990年代前半より厳格に収量を制限し、より高評価を得るようになりました。多くのドメーヌのグランクリュの収量が35hL/haであるのに対し、現在のプリューレ・ロックは約18hL/haの収量に留めています。全ヴィンテージにおいて自然酵母のみ使用、全房発酵させ、ピジャージュは足踏み、ルモンタージュは人の手や重力を用いて行われ、マストに一切の無駄な負荷をかけません。SO2は澱引き時にごく少量の使用のみ、そして無濾過で瓶詰めされます。熟成時、樽は斜めに積み上げられ、樽の隅に澱が溜まるようになっています。
ワインの味わいの序盤にはイーストやマッシュルームなどの独特な香りが立ちますが、グラスの中で空気に触れることで徐々にバラの花びらやベリーの華やかなアロマが開花していきます。どれも柔らかくシルキーなテクスチャーと滋味深さ、土地と果実のダイナミックな生命力を感じられる仕上がりです。
特徴的なラベルのシンボルは古代エジプトに由来し、ブドウの実を表す3つの赤い“卵”の上に2つの黄色い“目”－上部が神の目または自然の目で下部が人間の目、左側には植物と書記を表す緑色のパピルスの葉が描かれています。
