シャトーヌフ デュ パプ ヴィニョーブル ド ラ セリエール ルージュ 2020 シャトー ボーシェーヌ
2つのテロワールが織りなす旨みに満ちた味わい
Chateau Beauchene Vignoble de la Serriere Rouge AOC Chateauneauf du Pape
| 商品管理番号 | 424873 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | シャトー・ボーシェーヌ |
| 産地 | フランス/ローヌ/シャトーヌフ・デュ・パプ |
| 原産地呼称 | AOCシャトーヌフ・デュ・パプ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | グルナッシュ65%､シラー30%、ムールヴェドル5% |
| 土壌/栽培 | リュット・レゾネ、石英の小石と赤みを帯びた砂質の混じる沖積土の段丘 |
| 醸造/熟成 | 除梗、フレンチオーク樽熟成6-12ヵ月(バリックの古樽中心) |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | #自社直輸入 |
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《ワインについて》
樹齢は40年-100年のブドウを使用。粘土質の小石と砂質土壌という2つのテロワールの組み合わせが鮮度溢れるしなやかな美しさと、ビロードのような非常に繊細で豊かなテクスチャーを生み出しています。チェリーやプラムのアロマにやわらかな樽香。なめらかで口当たりが良く、フルーティーで旨みに満ちています。
《生産者について》
1794年設立の由緒あるローヌの生産者、シャトー・ボーシェーヌ。17世紀からオランジュに居を構えるベルナール家により、今日に至るまで一族で継承されています。2017年には100年以上家族経営の続く歴史・独自性・実績を持つ企業に与えられる「ヴィニュロン・ファミリア・セントネア」に認定されました。フランス革命直後に購入した畑は現在も存在しています。
シャトー・ボーシェーヌは約70haの畑にシャトーヌフ・デュ・パプ、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ、コート・デュ・ローヌの3つのアペラシオンを包括しています。石英の小石や赤みがかった砂質が混ざる沖積土壌や、石の多く混じる段丘、砂と石の多い土壌の広がる丘の畑など多様な土壌が広がり、各キュヴェを特徴づけています。畑では太陽光とミストラルで自然に畑を浄化させ、農薬の使用を極限まで抑えたリュット・レゾネを実践。一部のブドウ樹はフィロキセラ危機直後の1901年から存続するなど、健全な古樹が大切に育てられています。黒ブドウはグルナッシュが半数を占め、他にシラーと少量のムールヴェードルを栽培。白ブドウはクレレット、ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン、ブールブーランなどほぼ全てのローヌ品種を網羅しています。
醸造においては温度管理された33基の大型のステンレスタンクでゆっくりと発酵させ、抽出を十分に促し、“Vin de Garde”=長期熟成型ワインにふさわしい強さを与えます。熟成にはバリック、フードル、ドゥミ・ミュイを使い分け、ゆっくりと酸素を浸透させ、ワインに絶妙なこなれ感をもたらします。アーチ型の天井を持つ古いセラーは熟成に理想的な温度が自然に保たれてます。
シャトー・ボーシェーヌのワインを表現する3つのキーワードは力強さ・果実味・フィネス。ただし力強さは過剰な重さやアルコール度数、タンニンに支配されることは決してありません。綿密な醸造により、荒々しさを感じさせない、たおやかで深いクラシカルなローヌワインに仕上げられます。
