トカイ アスー 5プットニョス 2017 シャトー パジョス
敏腕ミシェル・ロラン手がける格上のトカイ・アスー
Tokaji Aszu 5puttonyos Chateau Pajzos
商品管理番号 | 434686 |
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サイズ | 500ml |
生産者 | シャトー・パジョス |
産地 | ハンガリー/トカイ |
ヴィンテージ | 2017 |
品種 | フルミント、ハールシュレヴェリュー |
土壌/栽培 | 褐色粘土質(火山性土壌) |
醸造/熟成 | ハンガリアンオーク熟成最低36ヵ月(200Lの古樽) |
タイプ | 白/甘口 |
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≪ワインについて≫
ゴールドカラーに満たされる美しく高貴なデザートワイン。シトラスキャンディやキャラメル、蜂蜜の強い芳香を放ちます。パレットにはバターやヘーゼルナッツ、ドライアプリコットなどのニュアンスが現れ、非常に凝縮した複雑な味わい。余韻は何分も続き飲む者を夢心地にさせます。
≪生産者について≫
シャトー・クリネやラ・クロワ・デュ・カスを所有するジャン・ミシェル・アルコート氏と敏腕コンサルタントのミシェル・ロラン氏がオーナーとなり、歴史ある畑とシャトーを取得して1991年よりスタートしました。シャトー・パジョスはハンガリーの歴史的なトカイ地方に拠点を置き、ハールシュレヴェリュー、フルミント、マスカットなどの多様なブドウ品種から甘美なトカイワインの数々を造り出しています。1993年にトカイ・エッセンシアがロバート・パーカー100点を獲得したことで世界にその名が知れ渡りました。他にもワイン・スペクテーターで99点を獲得、1998年のワイン・スペクテーター誌年間ベスト3位を飾るなど、華々しい功績を誇ります。
畑は南~南西に面し、保温に最適な褐色粘土質の土壌を有しています。また、川のほとりにあるため早朝の霧が畑を覆います。このテロワールが果実を完熟させ、さらに貴腐菌の発生に理想的な条件をもたらします。生産の要となるのはフルミント。フルミントをメインに使用し限られた年にのみ生産されるトカイ・エッセンシアがとりわけ有名ですが、伝統的なアズーやアズーエッセンシア、レイト・ハーヴェストやアイスワインなど様々なスタイルのワインを生産し、そのどれもが高評価を得ています。