シャトー カノン 2019

R.パーカー97点、右岸の中でも非常に洗練された仕上がり

Chateau Canon
商品管理番号 433501
サイズ 750ml
生産者

シャトー・カノン

産地 フランス/ボルドー/サン・テミリオン
原産地呼称 AOCサン テミリオン、サン テミリオン第一特別級B
ヴィンテージ 2019
品種 メルロー74%、カベルネ・フラン26%
土壌/栽培 粘土質石灰岩土壌と一部砂礫質の土壌
醸造/熟成 木樽熟成約18ヵ月(新樽率50%)
タイプ 赤/辛口

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内訳
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品番
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≪ワインについて≫
ロバート・パーカー97点、2019年の右岸の中で最も洗練されたワインのひとつともいえる仕上がり。ラズベリーやレッドプラムのアロマにローズペタル、生カカオ、ダークチョコレート、リコリス、黒鉛などの複雑なニュアンスが重なります。美しく洗練されたタンニンや生き生きとした酸、芳醇な風味による多次元的な構造を持ち、継ぎ目のないなめらかなテクスチャーから深い果実味が溢れ出します。

≪生産者について≫
サン・テミリオンに拠点を置くプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに名を連ねる名門。1996年からはメドック格付第2級のローザン・セグラも所有するファッション大手の「シャネル」がオーナーとなりました。セラーとブドウ畑で大規模な改善を行い、その甲斐もあって近年評価がますます向上しています。

サン・テミリオンの町の近くにあるメインの区画はほぼ完全に壁に囲まれており、粘土質石灰岩土壌と一部砂礫質の土壌で構成されています。ここではメルローのみが栽培され、伝統的に馬を用いた耕作、手摘み収穫が行われます。ブレンドにはこの核となる畑以外で育てられるカベルネ・フランも少量使用されます。 それぞれのブドウの良さを最大限に引き出すために慎重なブレンドが行われます。メルローのなめらかさと力強い果実のアロマに、カベルネ・フランが絶妙な骨格と酸を添え、熟成能力をもたらします。サン・テミリオンの中でもいっそうエレガントでのびやかな余韻があるのがシャトー・カノンの特徴です。

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