ヴュー シャトー セルタン 2019
R.パーカー100点！全ての要素が響き合う香り高く官能的な味わい
Vieux Chateau Certan
| 商品管理番号 | 433500 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ヴュー・シャトー・セルタン |
| 産地 | フランス/ボルドー/ポムロール |
| 原産地呼称 | AOCポムロール |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 品種 | メルロー78％、カベルネ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニヨン7％ |
| 土壌/栽培 | 鉄分豊富な下層土の上に粒の大きな小石と粘土の混じる土壌 |
| 醸造/熟成 | 樽熟成20-22ヵ月(新樽率約50%) |
| タイプ | 赤/辛口 |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
ロバート・パーカー100点満点をマーク、2019年のボルドーの中で最高傑作ともいえる仕上がりです。バラやスミレ、キルシュ、ブルーベリーパイ、カルダモン、セイロンティーなどが複雑に入り混じる力強くエキゾチックなアロマ。ぎっしり詰まった果実味に熟したきめ細かなタンニンが溶け込み、隙のない酸とミネラルが美しい輪郭を成しています。すべての要素が響き合う、香り高く官能的なスタイルです。
≪生産者について≫
ボルドー右岸、ポムロール地区で最高のワインのひとつともいえるシャトー。メルローを主体とする深く濃厚なスタイルで知られています。
畑はポムロール高原に位置し、ペトリュスに隣接しています。右岸で最も大きな14haの単一区画で、多くのブドウは樹齢50年、区画によっては90年近くにもなります。畑はテラス状になっており、粒の大きな小石と粘土の混じる土壌が鉄分豊富な下層土の上に広がっています。肥沃であるため凝縮した果実を得るために樹勢を抑制しています。土壌の微妙な違いにより区画を23に細分化し、メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンをそれぞれ最適なテロワールで栽培しています。その年のブドウの出来により各品種の比率が大きく変わることがあります。
発酵は品種・区画ごとに細かく分けられた温度調節可能なオーク製発酵槽とステンレスタンクで行われ、フレンチオーク樽で最長22ヶ月間熟成されます。セカンドワインのラ・グラヴェット・ド・セルタンも若木を使用しつくられています。
もとはドメ・ド・セルタン所有の広大な敷地の一部で、セルタンのワインとして販売されていました。フランス革命の後に土地を幾度となく分割するなかで生まれたシャトーです。長い歴史を経て1986年よりアレクサンドル・ティエンポン氏がシャトーの経営を引き継ぎ、ここ数十年でポムロールトップの座に再びのし上がる別格シャトーとして名を高めています。醸造へのこだわりのみならず、栽培の段階から農薬の不使用、グリーンハーヴェストを導入しより熟度の高いブドウを生産。今日では100%サスティナブル農法に取り組んでいます。
