シャブリ レ クロ グラン クリュ 2016 ロン デパキ
芳醇さとフレッシュさのバランスに秀でたグランクリュ
Chablis Grand Cru Les Clos Long Depaquit
商品管理番号 | 433651 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | ロン・デパキ |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/シャブリ |
原産地呼称 | AOCシャブリ グランクリュ |
ヴィンテージ | 2016 |
品種 | シャルドネ100% |
土壌/栽培 | キンメリジャン土壌 |
醸造/熟成 | 75%ステンレスタンク、25%オーク樽にて発酵・熟成 |
タイプ | 白/辛口 |
その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
シャブリ最大のグランクリュであるレ・クロ。2区画からなり、斜面中腹の畑はナッツの香り思わせるふくよかで芳醇な味わい、高所の畑は新鮮な酸と花々の麗しいアロマをワインにもたらしています。
≪生産者について≫
グランクリュ「ラ・ムトンヌ」を単独所有するほか、ほとんど全てのグランクリュを網羅する畑を所有するシャブリきっての名門。中世にシャブリのブドウ栽培を発展させたポンティニー修道院の流れを継ぎ、17世紀後半にドメーヌを設立、1972年にアルベール・ビショー社の傘下となりました。グランクリュや6つのプルミエ・クリュをはじめ、約40haの畑でシャブリを生産しています。
モノポールであるラ・ムトンヌは2つのグランクリュ「レ・プリューズ」と「ヴォーデジール」にまたがり位置しています。南南東に開けた2.35haの畑は日照に恵まれ、約40度にもなる急勾配が水はけの良い環境をもたらし、北風からブドウを守る役目も果たしています。 醸造においては区画に応じてステンレスタンクと樽を使い分けた発酵・熟成を行い、複雑さをもたらしつつあくまで果実の美しさを引き出したスタイルを確立しています。