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シャンボール ミュジニー プルミエ クリュレ サンティエ 2020 ロベール グロフィエ
特級ボンヌ・マールの直下、重心低めの落ち着いた味わい
Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers Robert Groffier
| 商品管理番号 | 431431 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ロベール・グロフィエ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー |
| 原産地呼称 | AOCシャンボール・ミュジニー プルミエクリュ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | ビオロジック農法、粘土質を多く含む土壌 |
| 醸造/熟成 | 自然酵母使用、100%全房発酵、ステンレスタンク発酵、木樽熟成(新樽率25%)、ステンレスタンク熟成約3ヵ月、無清澄、無濾過 |
| タイプ | 赤/辛口 |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
特級ボンヌ・マールの直下に位置する1級畑、樹齢は約80年にもなります。プラムやダークラズベリー、チェリー、ベルガモットなどのフルーツコンポートのようなアロマにスパイスやサンダルウッド、トーストしたオークのニュアンス。全房発酵によるわずかな鉄っぽさが重心をやや低く感じさせる落ち着きのある味わいです。バランスに秀で、最初のアタックから余韻に至るまで素晴らしい緊張感を備えています。長期熟成を期待できる堂々たる仕上がりです。
≪生産者について≫
1級畑レ・ザムルーズの最大所有者として名高いロベール・グロフィエ。拠点はモレ・サン・ドニでありながら、畑の大部分はシャンボール・ミュジニー村とジュヴレ・シャンベルタン村に広がります。19世紀前半に設立されて以来ネゴシアンに優良畑のブドウを販売する栽培家でしたが、ロベール氏が引き継いだ後、1973年からドメーヌ元詰めをスタートさせました。
約7haの所有畑には特級ボンヌ・マールやシャンベルタン・クロ・ド・ベーズなども含まれ、最大面積を誇る1級レ・ザムルーズにおいてはグランクリュ以上の人気を誇ります。2005年から除草剤の使用を止め、有機栽培を導入。ブドウ樹はコルドン仕立てによりブドウ毎の間隔をもたせ風通しと日当たりをよくし、健全かつ低収量の上質なブドウを実らせています。
醸造においては自然酵母を使用、除梗の割合をヴィンテージごとに微調整し、発酵前に5-7日間の低温マセラシオン。発酵温度は35度と高めに設定され、短時間の頻繁なピジャージュとルモンタージュの両方を行い十分な抽出を促します。樽熟成の度合いもヴィンテージにより異なりますが、新樽の使用は全体的に控えめです。村名クラスで20％前後、1級で40-50％、特級で50-60％程度。清澄も濾過もせず瓶詰めされます。
珠玉の畑から生み出される、あくまで果実味に焦点を当てた美しいスタイルは愛好家を魅了してやみません。
