ゴッセ グラン ミレジム 2012
約60ヶ月の長期熟成を経た奥行きのある味わい
Grand Millesime 2012 GOSSET
商品管理番号 | 432159 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | ゴッセ |
産地 | フランス/シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ |
原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
ヴィンテージ | 2012 |
品種 | シャルドネ主体、ピノノワール |
醸造/熟成 | 瓶内熟成60カ月、ドサージュ 8g/L |
タイプ | 白・発泡/ブリュット |
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≪ワインについて≫
グランクリュの上質なブドウを中心に使用しています。平均60ヵ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。シャルドネらしいフレッシュな果実味と酸をしっかりと保ち、さらに長期熟成で複雑さと奥行を得た豊かな風味を与えています。
≪生産者について≫
シャンパーニュ地方の一都市アイの市長であったピエール・ゴッセが1584年に設立した歴史あるメゾン。400年間、伝統のスタイルを守り続けることによって高品質なシャンパーニュを生み出し、”最も小さく偉大なメゾン”として知られる名門です。
MLF発酵を行いシャンパーニュに柔らかさと濃厚さをもたらすメゾンが多い中、ゴッセではMLF発酵を行わないことこそが本来のシャンパーニュらしさを体現する鍵姿を具現化するための鍵であると考えています。代わりに長期にわたる熟成を行い、リリースまでに時間を要してでも妥協することなく信念を貫いています。
必要な熟成期間として法的に定められた15ヶ月を大きく上回る「最低36カ月」、トップレンジにおいては「120カ月以上」という非常に長い年月をかけ、全体の味わいのバランスを見事にコントロールしています。生き生きとした酸を最大限に引き出しつつ、歳月を経て深みを創出する渾身のキュヴェが揃います。