クロ ヴージョ グラン クリュ 2016 ルシアン ル モワンヌ
すべての要素が見事に揃った味わいは数年の熟成で開花
Clos de Vougeot Grand Cru Lucien Le Moine
| 商品管理番号 | 433692 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ルシアン・ル・モワンヌ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ヴージョ |
| 原産地呼称 | AOCクロ・ヴージョ グランクリュ |
| ヴィンテージ | 2016 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | 上部は小石混じりの石灰岩土壌、下部は泥灰土 |
| 醸造/熟成 | 木樽熟成 |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
カシス、ブラックベリーのコンポート、温もりのある土、柔らかな花の香りのアロマ。豊かな果実味に黒鉛やチョークのタッチが複雑さをもたらしています。豊かなタンニンがありながらも口当たりはなめらか、しっかりと筋の通った長い余韻を残します。数年の熟成によりすべての要素が見事に揃った味わいを堪能できます。
≪生産者について≫
ブルゴーニュのトップネゴシアンとして名高いルシアン・ル・モワンヌ。1999年にムニール・サウマ氏と妻ロテム女史によってボーヌの中心街に設立されました。当主のムニール氏はフランス各地やカリフォルニアでワイン造りを学んだ豊富な経験の持ち主。ワイン・アドヴォケイト誌で「短期間で最も優れたネゴシアンの一つを作りあげた」と称賛されています。デンマークの「ノーマ」やスペインの「エル・ブリ」など、世界のトップレストランにもれなくオンリストされ、世界中の注目を集めています。
手掛けるワインはコート・ドール全域にわたり、特級や一級の錚々たる畑ばかり。自身の畑を所有しないネゴシアンですが、購入するワインの生産元は誰もが知る名門ドメーヌばかりだといわれています。畑の所有者よりも深くテロワールに精通し、アペラシオン全域の知識を詳細に理解しているムニール氏。トップ生産者たちも彼の熱心な姿勢を認め、ワインを提供することを誇りに感じています。
購入したブドウ果汁は自身のドメーヌで丁寧な発酵が行われます。注目すべきは熟成方法。ルシアン・ル・モワンヌでは、ブルゴーニュの平均熟成1年を倍上回る25ヵ月以上の熟成を行います。澱引きは一切行わず、亜硫酸も極力加えずワインから出た澱と炭酸ガスで酸化を防いでいます。使用する樽は各ワインの区画とヴィンテージの特徴に合わせて焼き加減を変えるというこだわり様です。 澱とともに長期熟成を経たワインは、フレッシュかつ驚くほど複雑な味わい。究極の目利きで優れた畑を選び、独特の熟成で仕立てるこだわりのキュヴェは70種にも及びます。総生産量は年産多くても100樽程、各キュヴェ約300-900本と非常に限定されています。 ネゴシアンらしからぬ、まるでオートクチュールともいえるようなブティック・ネゴシアンです。
