「ザ・ヒルト」は英語の "to the hilt" という慣用句に使われる単語で「何かを全うする」「成し遂げる」等を意味します。これをモットーに、クオリティの高いワインを造る事には一切の妥協も許さず、自然が与えるブドウを使い、最高品質のピノ・ノワールを醸造します。 ワイナリーのオーナーは、カリフォルニアのカルトワインである「Screaming Eagle」のオーナーである スタン・クロエンケです。ブラックベリー、セージ等のエキゾチックなアロマ。ブラック・プラムが香り、ビロードのような滑らかな質感とシルキーなテクスチャがあります。タンニンはきめ細かく、黒果実と酸、スパイスの要素が口の中で一体化します。ヒルトのエステート・ヴィンヤードらしさが出ている、少しワイルドなピノ・ノワールです。
The Hilt Pinot Noir Estate Santa Rita Hills<